「わらび餅が何よりも大好き」と話す店主が、全国のわらび餅を何年もかけて食べ歩き、試行錯誤をかさね、2021年6月22日に姫路城のふもとにお店をオープンさせました。
「ほかにはない弾力とのどごしの良さ、こだわりのきな粉の風味を味わっていただきたい。春は花見菓子、夏はガラスに盛って涼味菓子、秋はお茶菓子、冬はほんのり温めて『温わらび餅』と日本の四季に合わせた楽しみ方もお薦め」と、情熱的な思いもこめています。
国産の本わらび餅粉を使用したこだわりの「わらび餅 ぜいみ」とオリジナル商品である「わらび餅ドリンク」は、ミシュランシェフとタイアップした自信作。世代を超えて愛される味です。
MENU
〈ふくゆたか〉
佐賀県産の高級品種大豆である「ふくゆたか」を使ってつくった一品です。
大豆本来の柔らかな甘みが特徴です。
〈黒ごま〉
国産大豆のきな粉に黒ごまを加え、コクのある味わいに仕上げました。
当店独自のオリジナルブレンドです。
〈ふかいり〉
大きめの国産大豆の薄皮をほどよくむき、よく煎ることで生まれる香ばしい甘みが特徴のきな粉です。
わらび餅との相性をつきつめた一品です。
〈 筥 ｈａｋｏ ぜいみ〉
それぞれの個性の違った3種のきな粉を楽しんでいただけるセットです。
お土産、おもたせにぜひご利用ください。
WARABI-TA いちごラテ
厳選された「いちごコンフィチュール」と「フレッシュいちご」をバランスよくミックス。
お口にいれると、モチもちトロトロのいちごパラダイス。
わらび餅との相性が抜群の超定番人気メニューです。
WARABI-TA 珈琲ラテ
最後までこだわりぬいたアラビカ豆100％を使い、中崎ロースターのスペシャリティコーヒーを使用し、門藤のオリジナルの隠し味をくわえ、コラボレートコーヒーを実現。
最後までコクがありながらも、スッキリとした後味のコーヒーに仕上がりました。
WARABI-TA 抹茶ラテ
最高級宇治の抹茶を使い、子供から大人まで愛されるほろ苦い中にもスッキリした甘みがわらび餅の食感がクセになる、愛されるジャパニーズテイストを作りました。
WARABI-TA 焙じ茶ラテ
「わらび餅を食べるときに、ほうじ茶を飲むのが好き」という店主が全身全霊をこめ、すべてのエッセンスをつめこみました。
ほうじ茶のほろ苦さとわらび餅の甘さが抜群の相性。
是非一度味わっていただきたい仕上がりです。
ファーストWARABI-TAはほうじ茶がオススメ。
SHOP
兵庫県姫路市本町６８
TEL/ 079-284-1318
OPEN/
3月-10月 10:00-18:00（年中無休）
11月-2月 10:00-17:00（年中無休）
兵庫県神戸市東灘区岡本1-6-3
TEL/ 078-219-6042
OPEN/ 10:00-18:00（月曜定休日）
兵庫県神戸市中央区三ノ宮町2丁目9-13 三宮本通りSビル1F
TEL/ 078-945-8788
OPEN/ 11:00-19:00（年中無休）
千葉県市原市永吉4-1
TEL/ 0436-63-6023
OPEN/
10:00～15:00（平日 ※祝日含む）
10:00～17:00（土日）
佐賀県神埼市神埼町96-1
TEL/ 0952-52-2168
OPEN/ 10:00-18:00（年中無休）
岐阜駅店
岐阜県岐阜市長住町2丁目11-1
TEL/058-216-5613
OPEN/ 11:00-20:00（年中無休）
大阪市中央区森ノ宮中央2丁目1番70号
TEL/ 06-6467-4119
OPEN/ 10:00-20:00（年中無休）
福岡県小郡市祇園一丁目8-7内野ビル1階1F号室(西鉄小郡駅ロータリー内)
TEL/050-8884-3890
OPEN/ 10:00-19:00（不定休）
1月-2月 10:00-18:00
岡山県岡山市北区御津野々口194−1
TEL/ 086-280-5217
OPEN/
3月-11月 11:00-18:00（年中無休）
12月-2月 11:00-17:00（年中無休）
群馬伊勢崎店
群馬県伊勢崎市稲荷町135-3
TEL/ 0270-61-7734
OPEN/ 10:00-18:00（年中無休）
牧志店
沖縄県那覇市牧志3-18-3
TEL/ 080-2109-8449
OPEN/
12:00～20:00（平日）
11:00～20:00（土日祝）
メディア出演歴
R3年11月17日 奥様手帳12月号
R3年10月22日 SAVVY12月号
R3年10月19日 TBS マツコの知らない世界
R3年10月2日 サンテレビ はりまサタデー9
R3年8月26日 kiss PRESS
R3年8月25日 関西テレビ よーいドン
R3年8月20日 神戸経済新聞
R3年7月31日 Saturday Junction
R3年6月24日 kiss PRESS
R4年３月～ るるぶ兵庫掲載
R5年5月28日 朝日放送 ドラマ「日曜の夜ぐらいは…」